Закуски

Бабагануш

Бабагануш

Ингредиенты

  • баклажаны2 шт.
  • перец болгарский (желтый, красный и зеленый) — 3 шт.
  • помидоры2-3 шт.
  • лук репчатый1 шт.
  • фарш бараний (или говяжий) — 500 г
  • яйца куриные1 шт.
  • масло сливочное50-70 г
  • сыр (твердый) — 100 г


Время подготовки: 20 минут
Время приготовления:

Бабагануш. Пошаговое приготовление.

Овощи промыть. С баклажан снять кожуру. Перец очистить от семечек. Овощи нарезать кубиками. Фарш смешать с яйцом, посолить.

В глубокую сковороду выложить кусочки сливочного масла, а затем слоями выложить нарезанные овощи: лук, помидоры, перец желтый, баклажаны, перец красный, помидоры, зеленый перец, баклажаны. Из фарша слепить небольшие котлетки и выложить сверху «овощной подушки». Поставить сковороду в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Через 15 мин. котлетки можно перевернуть. А еще через 15 мин. посыпать тертым сыром. Через 5 мин. блюдо готово. Приятного аппетита!

Бабагануш можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно и с гарниром (например, с рисом).

Рецепт подготовлен в рамках рекламной акции ведущих производителей оборудования для кухни: Samsung, Bosch, Philips, Braun, Electrolux, Kenwood, Maxwell, Panasonic, Saturn, Scarlett, Vitek, Zelmer.

Основные виды техники, производимой этими компаниями: блендеры, блинницы, бутербродницы, гриль, измельчители, йогуртницы, кофефварки, кофемолки, кухонные весы, кухонные комбайны, ломтерезки, миксеры, мороженицы, мультиварки, пароварки, плитки кухонные, соковыжималки, тостеры, фильтры для воды, фритюрницы, хлебопечки, чайники, электроплиты, духовки, электропечи.