Закуски

Брушетты с сыром и мидиями

Брушетты с сыром и мидиями

Ингредиенты

  • хлеб (белый) — 8 кусочков
  • чеснок2 зубчика
  • помидоры2 шт.
  • фета120 г
  • лук красный0,5 шт.
  • базилик2 веточки
  • масло (оливковое)3 ст. л.
  • мидии (консервированные) — 200 г


Время подготовки: 10 минут
Время приготовления:

Брушетты с сыром и мидиями. Пошаговое приготовление.

Мидии выложить на бумажные салфетки и дать обсохнуть. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами. Каждый зубчик чеснока разрезать пополам. Сыр натереть на терке. Базилик вымыть, обсушить и разобрать на листики.

Разогреть в сковороде 1 ст. л. масла и обжарить мидии, 3 мин. Один раз перевернуть.

На помидорах сделать сверху крестообразные надрезы, опустить плоды в кастрюлю с кипятком, затем обдать холодной водой и аккуратно снять кожицу.

Разрезать помидоры на 4 части, удалить семена. Мякоть очень мелко нарезать. Смешать помидоры с сыром.

Каждый кусочек хлеба натереть с одной стороны чесноком. Разогреть в сковороде оставшееся масло и обжарить хлеб, по 30 сек. с каждой стороны.

Выложить на бумажные салфетки. В этой же сковороде обжарить листики базилика, 30 сек.

Смазать каждый кусок хлеба помидорно-сырной массой. Сверху положить полукольца лука, на них — по 2-3 мидии. Поставить в микроволновую печь на 1 мин. Перед подачей на стол украсить обжаренными листиками базилика.

Рецепт подготовлен в рамках рекламной акции ведущих производителей оборудования для кухни: Samsung, Bosch, Philips, Braun, Electrolux, Kenwood, Maxwell, Panasonic, Saturn, Scarlett, Vitek, Zelmer.

Основные виды техники, производимой этими компаниями: блендеры, блинницы, бутербродницы, гриль, измельчители, йогуртницы, кофефварки, кофемолки, кухонные весы, кухонные комбайны, ломтерезки, миксеры, мороженицы, мультиварки, пароварки, плитки кухонные, соковыжималки, тостеры, фильтры для воды, фритюрницы, хлебопечки, чайники, электроплиты, духовки, электропечи.