Кулинарная энциклопедия

Еда. Популярные блюда столицы и всей России

Еда. Популярные блюда столицы и всей России

В наше время кроме «стандартного» завтрака, состоящего из кофе и сигареты, после вчерашнего ужина, состоящего из пива под чемпионат мира, популярной становится здоровая экзотическая пища. Причем, чем оригинальнее и здоровее пища, тем лучше. Не будем говорить про суши, тараканов, змей и крокодилов. Они уже не так популярны, как несколько лет назад. Теперь рестораны удивляют нас все новыми и новыми блюдами.

Из французской кухни следует упомянуть Bouillabaisse (буайбес). Точный перевод и транскрипцию вы найдете в Интернете, если будет желание. Там имеется множество разнообразной информации по любому запросу, например, «французская кухня Bouillabaisse» или даже «ЧМ, турнирная таблица группа A». Итак, продолжим разговор о французской пище. Bouillabaisse – это знаменитый суп, марсельская уха. Правда, что и говорить, стоит это блюдо немало. Критики оценивают его как самое дорогое в столице нашей Родины.

Ну и как же не упомянуть мясные блюда. В наших ресторанах, по мнению, правда, ненаших, то есть иностранных экспертов, большой интерес уделяется именно говядине и телятине. Да и не только в ресторанах, а по всей России. И если отрицание нашими людьми экзотического мяса страусов или крокодилов еще можно понять, то низкая популярность баранины даже немного удивляет. В последние годы популярность стала приобретать козлятина. Готовят ее в ресторанах по итальянским рецептам – своеобразное ноу-хау из привычных продуктов. Некоторые рецепты блюд пришли к нам с берегов Апеннинского п-ова и готовятся только в нескольких итальянских ресторанчиках.

Не уступает по популярности козлятине и кухня северных народов. Речь идет об известных куропатках, диких утках, разнообразных вариациях мяса оленя, брусничном соусе и т.п. Для большинства жителей средней полосы в равной степени экзотичным является и охота на страусов, и поездка на оленях, посещение чума и, конечно же, северные деликатесы.

Рестораны столицы нашей Родины – Москвы в наше время предлагают огромнейший выбор не только вкусных экзотических блюд, но и здоровой пищи. Еще бы, сегодня культ здоровья и соответствующего питания по популярности сравнялся с диетами и фитнесом. Теперь даже в самых маленьких ресторанчиках (если не сказать просто – барах) есть возможность во время просмотра матча «Бразилия-Испания» не только наслаждаться холодными напитками, но и есть легкие полезные блюда со свеклой, манго, капустой, редькой и другой зеленью. Причем выглядеть все это будет, так сказать, «на миллион». Сейчас повара создают шедевры даже из ломтиков огурца и пары листьев салата.

Следующая информация удивит многих читателей. Поговорим о блюде, которое знаем с самого раннего возраста. Несмотря на различные вариации продуктов, из которых оно создается, блюдо носит простое заурядное название. Возможно, вы не поверите, что одно из самых дорогих блюд во всех странах мира… – это каша. Еда эта была и будет популярной во все времена. Соленая и сладкая, порой с драгоценными камнями или дорогими сортами рыбы, ягодная или овощная – это все про кашу. С детства нас приучают есть ее по утрам, однако существуют реальные люди, готовые завершить этим блюдом долгий трудный день.

Рецепт подготовлен в рамках рекламной акции ведущих производителей оборудования для кухни: Samsung, Bosch, Philips, Braun, Electrolux, Kenwood, Maxwell, Panasonic, Saturn, Scarlett, Vitek, Zelmer.

Основные виды техники, производимой этими компаниями: блендеры, блинницы, бутербродницы, гриль, измельчители, йогуртницы, кофефварки, кофемолки, кухонные весы, кухонные комбайны, ломтерезки, миксеры, мороженицы, мультиварки, пароварки, плитки кухонные, соковыжималки, тостеры, фильтры для воды, фритюрницы, хлебопечки, чайники, электроплиты, духовки, электропечи.