Кулинарная энциклопедия

И снова о пользе завтрака

И снова о пользе завтрака

Все диетологи в один голос утверждают: завтракать нужно обязательно, особенно если вы хотите похудеть!

* Завтрак полезен для здоровья. С завтраком человек удовлетворяет около 25% суточной потребности своего организма в энергии, питательных веществах, витаминах и микроэлементах. Если не завтракать, то организм более 12 часов не будет получать питания, а это может вызывать нарушения в работе желудочно-кишечного тракта и желчного пузыря, в котором будут образовываться камни.
* Завтрак необходим для повышения тонуса. Завтрак способствует концентрации внимания и улучшению настроения, он обеспечивает организм необходимым зарядом энергии. Люди, которые не завтракают, быстрее устают, более рассеянные и раздражительные.
* Завтрак нужен, чтобы сохранить фигуру. Отсутствие завтрака нарушает принципы рационального питания. Человек, который пропустил завтрак, потом начинает хватать все подряд, не задумываясь о пользе и калорийности продуктов. Доказано, что для поддержания веса и похудения нужно питаться небольшими порциями 4-6 раз в день, поэтому без завтрака никак не обойтись!
* Не только полезный, но и вкусный завтрак – это заряд хорошего настроения и энергии. Вкусная и полезная еда – это удовольствие, а что может быть лучше, чем начать день с положительных эмоций!

Что такое “полноценный завтрак”?

Полноценным считается такой завтрак, который обеспечивает организм белками, жирами и углеводами в нужной пропорции, а также витаминами и микроэлементами, создавая условия для его нормального функционирования.

В идеале полноценный завтрак должен включать молочные продукты (йогурт, сыр, брынза, творог, молоко), злаковые продукты (кашу, мюсли, хлеб, желательно грубого помола) и напитки (чай, кофе, какао, молоко, соки).

Молочные продукты – это источник кальция, белка и витаминов (A, D, витаминов группы В). Полезно употреблять сыр, брынзу и творог в сочетании с зеленью. К выбору йогуртов подходите с осторожностью, так как лишь часть из них действительно полезна (у таких йогуртов срок годности всего несколько дней), остальные – это просто консервированные йогуртовые продукты. Не стоит увлекаться слишком жирными молочными продуктами — и в нежирных сортах содержится всё, что необходимо для здоровья.

Существуют простые рецепты, как быстро приготовить вкусный и полезный завтрак. Например, можно чашку мюсли залить молоком, кефиром или йогуртом, приготовить бутерброд с сыром или брынзой и зеленью, чай или кофе. Мюсли можно заменить творогом с вареньем или медом, или овсяной кашей с фруктами, а если хочется чего-то более сытного – яичницей с беконом. Впрочем, яйца рекомендуется употреблять не более 2-3 раз в неделю.

Полезно включать в завтрак сезонные фрукты, овощи и свежевыжатые соки. А вот от сдобного и сладкого лучше отказаться и не добавлять в кашу или творог сахар (его лучше заменить медом или вареньем). Полностью от хлеба отказываться не стоит, однако лучше отдать предпочтение хлебу грубого помола с отрубями, которые поглощают токсины и аллергены и способствуют укреплению иммунитета.

Рецепт подготовлен в рамках рекламной акции ведущих производителей оборудования для кухни: Samsung, Bosch, Philips, Braun, Electrolux, Kenwood, Maxwell, Panasonic, Saturn, Scarlett, Vitek, Zelmer.

Основные виды техники, производимой этими компаниями: блендеры, блинницы, бутербродницы, гриль, измельчители, йогуртницы, кофефварки, кофемолки, кухонные весы, кухонные комбайны, ломтерезки, миксеры, мороженицы, мультиварки, пароварки, плитки кухонные, соковыжималки, тостеры, фильтры для воды, фритюрницы, хлебопечки, чайники, электроплиты, духовки, электропечи.