Кулинарная энциклопедия

Капучино – для тех, кто ценит изысканное сочетание вкусов

Капучино – для тех, кто ценит изысканное сочетание вкусов

Пожалуй, капучино хотя бы раз в жизни пробовал каждый человек. Слишком сложно отказаться от искушения отведать удивительный напиток, в котором терпкий кофейный вкус мягко смягчается молоком, взбитым в плотную сладкую пену с утонченным ароматом ванили. Даже если вы не любите кофе, капучино способен заставить вас по-другому взглянуть на него и попробовать найти в напитке именно те черты, которые способны удовлетворить ваш вкус. Тем более, если на вашей кухне стоит современная кофемашина, не откажите себе в удовольствии открыть для себя новый рецепт кофе, в котором тесно переплетены самые разные оттенки букета.

Капучино пришло к нам из Италии, а его появление нельзя назвать обычным. Как известно, употребление кофе в средние века расценивалось как серьезный грех. Тем не менее, монахи, зная о его тонизирующих свойствах, нередко пили напиток перед длительными ночными службами. А для того чтобы не нарушать собственные законы о запрете, его разбавляли молоком в больших количествах, полагая, что оно полностью уничтожит в кофе его «греховность» и сделает его обычным напитком, который позволит не нарушать обеты скромности в пище. В то время кофемашины еще не было, и приготовление капучино представляло собой обычное перемешивание кофе и молока.

Появление знаменитой пенки капучино произошло уже позже, когда напиток попытались сделать более изысканным и привлекательным. Но обычное взбивание молока для пенки не позволяло добиться ее стойкости и длительности нахождения на поверхности кофе. Позже, с развитием техники, появился первый аппарат для капучино, сконструированный обычным итальянцем. Он состоял из двух емкостей, в одной из которых взбивалось молоко, преобразуясь под действием горячего пара, а в другой готовился сам кофейный напиток. После соединения жидкостей, можно было получить тот самый капучино, который сегодня готовит любая кофемашина, — со стойкой ароматной пенкой и приятным сладким ванильным вкусом.

Для того чтобы попробовать настоящий капучино, вам необязательно ехать в Италию – его вам приготовят в любом хорошем ресторане, который специализируется на итальянской кухне. Если же вы хотите пить напиток каждый день, то придется подумать о приобретении кофемашины для дома. Капучино, приготовленный по всем законам жанра, позволит вам открыть для себя новые оттенки вкуса ставшего привычным напитка, способного  каждый раз удивлять своих ценителей.

Рецепт подготовлен в рамках рекламной акции ведущих производителей оборудования для кухни: Samsung, Bosch, Philips, Braun, Electrolux, Kenwood, Maxwell, Panasonic, Saturn, Scarlett, Vitek, Zelmer.

Основные виды техники, производимой этими компаниями: блендеры, блинницы, бутербродницы, гриль, измельчители, йогуртницы, кофефварки, кофемолки, кухонные весы, кухонные комбайны, ломтерезки, миксеры, мороженицы, мультиварки, пароварки, плитки кухонные, соковыжималки, тостеры, фильтры для воды, фритюрницы, хлебопечки, чайники, электроплиты, духовки, электропечи.