Горячие блюда

Картошка «толченка» с карамелизированным луком

Картошка «толченка» с карамелизированным луком

Картофельное пюре — тема бесконечная и всеми любимая. Многие обожают этот незамысловатый гарнир. Это любимое блюдо моего мужа и дочери. Казалось бы, обычная картошка, но вкусно-то как! У нас в станице говорят, что без картофельного пюре стол — бедный.

На пюре выбирайте разваристые, крахмалистые сорта. Эх, все равно, лучше нашей Темнолесской картошки нигде нет! И самая вкусная картошка «толченка» с карамелизированным луком получается именно из нее!

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 ч.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 320 ккал


Для того чтобы приготовить картошку «толченку» с карамелизированным луком, вам понадобятся:

  • картофель очищенный — 1 кг
  • лук репчатый — 3 головки
  • масло сливочное — 80 г
  • молоко горячее – 100 мл
  • укроп — 1 ст.л.
  • масло подсолнечное — 2 ст.л.
  • соль по вкусу

Как приготовить картошку «толченку» с карамелизированным луком:

  1. 1.Картофель отварите в подсоленной воде.
  2. 2.Лук нарежьте на четвертинки колец и спассеруйте его на растительном масле до золотистого цвета. Чем дольше лук пассеруется на медленном огне, тем вкуснее будет.
  3. 3.Воду с картофеля слейте. Добавьте сливочное масло, мелко нарезанный укроп, молоко, соль и пропустите все это через блендер. Пюре получится воздушным. Говорят, что пюре надо только толочь, что от техники оно становится тягучим, но я ничего такого не заметила.
  4. 4.Если любите ощущать кусочки лука в пюре, так, чтоб на языке похрустывало, — вмешайте лук в готовое пюре. Если нет — к пункту 3 добавьте лук и взбейте его вместе со всеми остальными ингредиентами.
  5. Приятного аппетита!

Рецепт подготовлен в рамках рекламной акции ведущих производителей оборудования для кухни: Samsung, Bosch, Philips, Braun, Electrolux, Kenwood, Maxwell, Panasonic, Saturn, Scarlett, Vitek, Zelmer.

Основные виды техники, производимой этими компаниями: блендеры, блинницы, бутербродницы, гриль, измельчители, йогуртницы, кофефварки, кофемолки, кухонные весы, кухонные комбайны, ломтерезки, миксеры, мороженицы, мультиварки, пароварки, плитки кухонные, соковыжималки, тостеры, фильтры для воды, фритюрницы, хлебопечки, чайники, электроплиты, духовки, электропечи.