Кулинарная энциклопедия

Коктейли из зелени — вкусно и полезно

Коктейли из зелени — вкусно и полезно

Каждый из нас неоднократно слышал о пользе зелени, которую можно добавлять в различные блюда в самом разнообразном виде. Но, готов поспорить, далеко не всем удалось отведать взбитых напитков, проще говоря, коктейлей, из той самой зелени. Чтобы ни говорили, а идея, как и все простое, заслуживает звания гениальной, поскольку позволяет потреблять большое количество зелени без особых усилий над собой.

Из чего же делаются коктейли, окрашенные в зеленый, «травяной» цвет? Традиционно на 40 % укропов, петрушек, салатов и других «вкусностей» приходится 60 % овощей или фруктов. Если вы хорошо знаете свой организм, то фрукты с овощами можно смешать в зеленом напитке, в противном случае лучше не экспериментировать. Почему многие диетологи так упорно убеждают нас в том, что нужно есть много зелени? Так уж сложилось, что современное человечество практически отказалось от полезной «травы», а потому наши организмы испытывают её хронический недостаток. Подумайте, ведь зелень чаще всего оказывается на наших столах в качестве украшения какого-нибудь блюда, да и то многие не желают её есть. Ниже приведем несколько вариантов коктейлей, в состав которых входит до 40 % различной зелени.

Начнем с нестандартного варианта, который придется по душе только истинным гурманам. Итак, для приготовления первого коктейля вам понадобятся бананы, любимый сок (желательно, мультивитаминный), петрушка и, внимание, листья крапивы. Всем известно, что крапива используется для приготовления горячих первых блюд, но вот в коктейли её мало кто добавляет. Помните, листья крапивы должны быть свежими. Пропорцию отдельных продуктов определяете индивидуально, главное соблюсти соотношение — 40 % зелени и 60 % фруктов с соком.

Второй рецепт будет менее шокирующим, поскольку все продукты, входящие в его состав, часто оказываются на нашем столе. Зеленая составляющая коктейля — салат и укроп, по желанию также можно добавить немного сельдерея. Овощная составляющая — помидоры и огурцы. Чтобы напиток не получился сильно густым, в него можно добавить немного воды.

В зелени содержится множество полезных микроэлементов, витаминов, аминокислот. Особенно важна в составе зелени клетчатка, которую многие из нас потребляют в недостаточном количестве. Но, безусловно, основная ценность зеленых продуктов — высокое содержание хлорофилла, обеспечивающее легкое усвоение продукта и полезных веществ, потребляемых в составе другой пищи.

Конечно, вовсе не обязательно покупать дорогостоящий блендер только ради того, чтобы готовить себе по утрам напитки зеленого цвета. Хотя идея сама по себе стоит вашего внимания. Кто знает, может в скором времени клубы Москвы, исповедующие здоровый образ жизни, будут подавать такие напитки.

Рецепт подготовлен в рамках рекламной акции ведущих производителей оборудования для кухни: Samsung, Bosch, Philips, Braun, Electrolux, Kenwood, Maxwell, Panasonic, Saturn, Scarlett, Vitek, Zelmer.

Основные виды техники, производимой этими компаниями: блендеры, блинницы, бутербродницы, гриль, измельчители, йогуртницы, кофефварки, кофемолки, кухонные весы, кухонные комбайны, ломтерезки, миксеры, мороженицы, мультиварки, пароварки, плитки кухонные, соковыжималки, тостеры, фильтры для воды, фритюрницы, хлебопечки, чайники, электроплиты, духовки, электропечи.