Заготовки на зиму / Заготовка овощей / Салат на зиму

Консервированная фасоль в свекольном соусе

Консервированная фасоль в свекольном соусе

В процессе приготовления пищи каждая хозяйка заботится не только о вкусовых ощущениях, которые подарит блюдо её семье, но и том, насколько полезным оно будет. В летне-осенний период, который изобилует овощами и фруктами, справиться с этой задачей несложно, а вот в холодное время года на помощь всегда могут прийти заготовки, приготовленные вашими заботливыми руками. Предлагаем вам замечательный рецепт консервированной фасоли в свекольном соусе.

Если говорить о пользе, то фасоль лучше всего сочетается с овощами. Однако если вы хотите побаловать себя, то можете использовать такую заготовку как дополнение к любому гарниру. Ещё один замечательный вариант – это приготовление из консервированной фасоли в свекольном соусе супа. Открыть баночку такой закатки, выложить содержимое в кипящую воду – и обед готов!

Количество порций: не определено
Время приготовления: 3 ч.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 5170 ккал (калорийность всего блюда)


Для того чтобы приготовить фасоль в свекольном соусе на зиму, вам понадобятся:

  • фасоль – 1 кг
  • помидоры – 1,5 кг
  • свекла – 750 г
  • морковь – 500 г
  • лук репчатый – 500 г
  • перец болгарский – 3 шт.
  • масло растительное – 250 г
  • сахар – 5 ст.л.
  • соль – 1,5 ст.л.
  • соус томатный – 250 г
  • уксусная эссенция (70%-ная) – 0,5 ст. л.

Как приготовить консервированную фасоль в свекольном соусе:

  1. 1. Фасоль замочить с вечера. Утром слить воду, залить свежей и отварить до готовности.
  2. 2. С помидоров снять кожицу и нарезать кубиками.
  3. 3. Свеклу и морковь натереть на тёрке.
  4. 4. Лук нарезать полукольцами, болгарский перец – соломкой.
  5. 5. Подготовленные овощи сложить в кастрюлю, добавить туда соль, сахар, растительное масло и томатный соус.
  6. 6. Кастрюлю с овощами поставить на огонь, довести до кипения и тушить на маленьком огне 1,5 часа.
  7. 7. Перед раскладкой в банки добавить уксусную эссенцию.
  8. 8. Полученный продукт разложить в подготовленные банки и закатать.
  9. Приятного аппетита зимой!

Рецепт подготовлен в рамках рекламной акции ведущих производителей оборудования для кухни: Samsung, Bosch, Philips, Braun, Electrolux, Kenwood, Maxwell, Panasonic, Saturn, Scarlett, Vitek, Zelmer.

Основные виды техники, производимой этими компаниями: блендеры, блинницы, бутербродницы, гриль, измельчители, йогуртницы, кофефварки, кофемолки, кухонные весы, кухонные комбайны, ломтерезки, миксеры, мороженицы, мультиварки, пароварки, плитки кухонные, соковыжималки, тостеры, фильтры для воды, фритюрницы, хлебопечки, чайники, электроплиты, духовки, электропечи.