Заготовки на зиму / Заготовка овощей / Помидоры на зиму

Консервированные помидоры со свеклой

Консервированные помидоры со свеклой

Помидорки в зимнее время — это, пожалуй, обязательное блюдо на обеденном столе. Кроме всего прочего, они прекрасно “идут” и на праздники, когда на столе много жирного, спиртного и майонезного. А если эти помидорки — пряные, да розовые от свеклы, то цены им нет! Готовьтесь на зиму заранее и прослывете хозяюшкой, умницей да умелицей!

Количество порций: не определено
Время приготовления: 45 мин.
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 25 ккал (на 100 г продукта)


Чтобы приготовить консервированные помидоры со свеклой, вам понадобится:

  • помидоры — 4 кг
  • свекла — 1 кг
  • яблоко — 2 шт.
  • перец болгарский — 2 шт.
  • чеснок — 6 зубчиков
  • петрушка, укроп — по 50 г
  • листья смородины — 10-15 шт.
  • перец горошком душистый — 12 горошин
  • вода — 2,5 л
  • соль — 2 ст.л.
  • сахар — 300 г
  • уксус — 140 мл

Как приготовить консервированные помидоры со свеклой:

  1. 1. Помидоры вымыть и высушить. Перец вымыть, почистить, нарезать на половинки или четвертинки — это зависит от размеров перца. Яблоки вымыть, вынуть сердцевину и нарезать на дольки. Свеклу почистить и нарезать кольцами. Чеснок почистить.
  2. 2. Сварить сироп — вскипятить воду, добавить соль, сахар, размешать до растворения их в воде, выключить, добавить уксус. Размешать.
  3. 3. В банки выложить на дно кольца свеклы (2-3), чеснок (3 зубчика), яблоко (2 дольки), перец (половинку), зелень и перец. Плотно выложить помидоры.
  4. 4. Залить банки доверху сиропом, простерилизовать в кипящей воде 7 минут. Вынут, закатать крышки, перевернуть, укрыть и оставить остывать.
  5. Приятного аппетита!

Рецепт подготовлен в рамках рекламной акции ведущих производителей оборудования для кухни: Samsung, Bosch, Philips, Braun, Electrolux, Kenwood, Maxwell, Panasonic, Saturn, Scarlett, Vitek, Zelmer.

Основные виды техники, производимой этими компаниями: блендеры, блинницы, бутербродницы, гриль, измельчители, йогуртницы, кофефварки, кофемолки, кухонные весы, кухонные комбайны, ломтерезки, миксеры, мороженицы, мультиварки, пароварки, плитки кухонные, соковыжималки, тостеры, фильтры для воды, фритюрницы, хлебопечки, чайники, электроплиты, духовки, электропечи.