Горячие блюда

Куриный суп со сливками: рецепт с пошаговым фото

Куриный суп со сливками: рецепт с пошаговым фото

Рецепт хозяйке на заметку, из разряда “когда все остальное надоело”. Вкус получается изумительно сливочным и насыщенным. Очень важно правильно cварить куриный бульон. Сделать его достаточно насыщенным, наваристым. Все остальное — сущие пустяки.
У меня сегодня как раз такой день, когда все надоело, а в холодильнике стоит отличный бульон. А теперь все по порядку.

Чтобы приготовить куриный суп со сливками, вам понадобятся:

бульон куриный — 2 л
луковица небольшая — 1 шт.
морковь среднего размера — 1 шт.
сливки 15%-20% — 150 мл
зелень на ваш выбор — небольшой пучок (у меня петрушка, укроп, базилик)
соль и перец по вкусу
мука — 10-15 гКуриный суп со сливками: рецепт с пошаговым фото

Как приготовить куриный суп со сливками:

1. Сварить бульон (или взять готовый), процедить. Посолить по вкусу.Куриный суп со сливками: рецепт с пошаговым фото
2. Овощи очистить от кожуры, помыть и обсушить.Куриный суп со сливками: рецепт с пошаговым фото 3. Картофель нарезать кубиками.Куриный суп со сливками: рецепт с пошаговым фото
4. Лук нашинковать кубиками немного большего размера, чем обычно. Примерно 1Х1 см.Куриный суп со сливками: рецепт с пошаговым фото
5. Морковь нарезать кубиками.Куриный суп со сливками: рецепт с пошаговым фото
6. На небольшом количестве растительного масла обжарить лук до прозрачности.Куриный суп со сливками: рецепт с пошаговым фото
7. К луку добавить морковь и обжаривать в течении 2 минут.Куриный суп со сливками: рецепт с пошаговым фото
8. Зажарку присыпать мукой и хорошо перемешать.Куриный суп со сливками: рецепт с пошаговым фото Обжаривать до золотистой корочки.Куриный суп со сливками: рецепт с пошаговым фото
9. В кипящий бульон выложить картофель. Варить около 5 минут.Куриный суп со сливками: рецепт с пошаговым фото
10. Добавить к картофелю зажарку. Варить до того момента, когда овощи станут мягкими.Куриный суп со сливками: рецепт с пошаговым фото
11. Зелень мелко нарубить, пока варятся овощи.Куриный суп со сливками: рецепт с пошаговым фото
12. Добавить сливки и проварить в течении 2-х минут.Куриный суп со сливками: рецепт с пошаговым фото Затем зелень.Куриный суп со сливками: рецепт с пошаговым фото Снять с огня и дать настояться.Куриный суп со сливками: рецепт с пошаговым фото

Подавать горячим. Отлично сочетаются с этим супом чесночные сухарики. Можно добавить их непосредственно перед подачей к столу. Приятного аппетита.

Рецепт подготовлен в рамках рекламной акции ведущих производителей оборудования для кухни: Samsung, Bosch, Philips, Braun, Electrolux, Kenwood, Maxwell, Panasonic, Saturn, Scarlett, Vitek, Zelmer.

Основные виды техники, производимой этими компаниями: блендеры, блинницы, бутербродницы, гриль, измельчители, йогуртницы, кофефварки, кофемолки, кухонные весы, кухонные комбайны, ломтерезки, миксеры, мороженицы, мультиварки, пароварки, плитки кухонные, соковыжималки, тостеры, фильтры для воды, фритюрницы, хлебопечки, чайники, электроплиты, духовки, электропечи.