Курятина на пару в мультиварке

Курица не птица… дальше сами знаете. Летают и куры, и петухи совсем не плохо. Если, конечно, у них крылья не обрезаны. Почему не птица? Страус и пингвин летать не умеют — однако — птицы…

Воспитал человек курицу, это точно. Дикие курицы откладывают до 20 яиц в год, наши, домашние — под три сотни. А знаете, что у некоторых пород домашней курицы яйца разных экзотических цветов? Кроме белых и коричневых, бывают красные, зеленые и голубые куриные яйца!

Белое мясо курицы содержит гораздо меньше жира, чем любое красное. Поэтому курятина усваивается легче. Она хороша при больном сердце и суставах, при диабете и повышенном давлении. Но при одном условии — это домашняя курица.

Курицы с ферм получают массу антибиотиков и гормонов роста. Птица здорова и быстро растет, но качество ее мяса намного ухудшается. Причем, очень много вредных веществ скапливается в шкурке — ее диетологи советуют удалять. Куриный жир тоже снимают, чтобы обеспечить диетичность (нежирность) мяса. Но куриный жир — тоже полезный , легкоусваиваемый продукт. Почему бы не делать из него зажарку для супов?

На пару курица получается вкусной и сочной сохраняет все свои полезные вещества и не требует дополнительного обжаривания в масле.

Курятина на пару

Для того, чтобы приготовить курятину на пару в мультиварке, потребуется:

курятина — я взяла нижнюю половину курицы
сыр твердый — 100 г (на фото больше, это заготовка на 2 блюда)
сметана — 2 ст.л.
чеснок — 2 зуб. (у меня 2 головки с листьями)
соль, специи — по вкусу

Как приготовить курицу на пару в мультиварке:

1.Снимите с курицы шкурку и жир. Жир можно оставить для первого блюда, сделать на нем зажарку.
2.Потрите на крупной терке твердый сыр, нарежьте мелко чеснок, если он у вас, как у меня — молодой. Или пропустите чеснок через пресс. Соедините чеснок, сметану, сыр, специи.

Курятина на пару

3. Выложите курятину в контейнер мультиварки, облепив курицу смесью сметаны, сыра и чеснока.
В мультиварку налейте примерно литр воды. Включите режим «на пару». У меня длительность режима — 10 мин. — маловато для курицы. Я повторяла « на пару» 3 раза — 30 мин.
Правда в чашу я налила не одну только воду, но и хорошо промытую гречку. Крупы должно быть на 1 см меньше чем воды. Когда курица была готова, для каши я включила «каша на воде» еще на 20 мин.4.

Курятину с гречкой и молодой редиской муж оценил с полным ртом : « Бьютифул…» При чем здесь красота? Вкусно по-английски «tasty».

Курятина на пару

Приятного аппетита!

Рецепт подготовлен в рамках рекламной акции ведущих производителей оборудования для кухни: Samsung, Bosch, Philips, Braun, Electrolux, Kenwood, Maxwell, Panasonic, Saturn, Scarlett, Vitek, Zelmer.

Основные виды техники, производимой этими компаниями: блендеры, блинницы, бутербродницы, гриль, измельчители, йогуртницы, кофефварки, кофемолки, кухонные весы, кухонные комбайны, ломтерезки, миксеры, мороженицы, мультиварки, пароварки, плитки кухонные, соковыжималки, тостеры, фильтры для воды, фритюрницы, хлебопечки, чайники, электроплиты, духовки, электропечи.