Без рубрики

Ньокки с кальмарами в тыквенном соусе

Ньокки с кальмарами в тыквенном соусе

Ингредиенты

  • картофель (сваренный в мундире) — 4 шт.
  • яйца куриные2 шт.
  • мука250 г
  • тыква300 г
  • лук1 шт.
  • чеснок2 зубчика
  • сливки молочные70 г
  • прованские травы (розмарин, базилик, майоран) — по вкусу
  • кальмар250 г
  • масло подсолнечное2 ст. л.


Время подготовки: 25 минут
Время приготовления: 30 минут

Ньокки с кальмарами в тыквенном соусе. Пошаговое приготовление.

Отварить картофель в мундире, дать ему остыть и натереть на терке. Добавить яйца, муку и замесить мягкое тесто. Отваривать ньокки следует после приготовления соуса и кальмаров.

Кальмаров почистить от кожицы. Тыкву почистить и порезать кубиками. В разогретое масло опустить чеснок, затем лук, немного спассеровать. Добавить тыкву. Потушить, добавить немного кипятка. Когда тыква станет мягкой, пюрировать ее блендером, посолить и добавить смесь прованских травы и сливки. Довести до кипения. Соус готов.

Теперь можно отварить ньокки. Опустить ньокки в кипящую подсоленную воду и варить после закипания до готовности.

Кальмаров обжарить на сковороде в течение 2 минут.

На дно тарелки налить соус, затем выложить ньокки, сверху — кальмаров. Приятного аппетита!

Рецепт подготовлен в рамках рекламной акции ведущих производителей оборудования для кухни: Samsung, Bosch, Philips, Braun, Electrolux, Kenwood, Maxwell, Panasonic, Saturn, Scarlett, Vitek, Zelmer.

Основные виды техники, производимой этими компаниями: блендеры, блинницы, бутербродницы, гриль, измельчители, йогуртницы, кофефварки, кофемолки, кухонные весы, кухонные комбайны, ломтерезки, миксеры, мороженицы, мультиварки, пароварки, плитки кухонные, соковыжималки, тостеры, фильтры для воды, фритюрницы, хлебопечки, чайники, электроплиты, духовки, электропечи.