Кулинарная энциклопедия

Оливковые фантазии

Оливковые фантазии

Внимание! Всем, кто сидит на диете, читать категорически не рекомендуется! А вот всем остальным…

Кто не любит вкусно покушать? Можно, конечно, заглатывать пищу, закрыв глаза, и упоенно пережевывать ее, наслаждаясь вкусом. Однако вкусная пища – это, как правило, красивая пища, особенно если постараться и красиво ее подать. В самом деле, вспомните, как эффектно выглядят ломтики помидора и огурца, разложенные на листе салата! Или украшения, причудливо вырезанные из овощей! А дивной красоты розы, свернутые из тонких пластинок вареной свеклы! А картофельно-яичные лебеди, плывущие по бескрайнему морю салата!

Предлагаем пополнить коллекцию оливковыми пингвинчиками, которые особенно обрадуют детей. Для них потребуется совсем немного продуктов: мягкий плавленый сыр, черные оливки без косточек двух видов: очень большие и маленькие (в равном количестве) и вареная морковь.

Оливковые пингвинчики
Технология изготовления пингвинчика довольно простая: в большой оливке нужно сделать продольный разрез и через него начинить ее мягким сыром с помощью ложечки. Это у нас получилось тело пингвинчика. Из вареной морковки нужно заранее вырезать лапки и клювы: лапки плоские, клювы острые. В маленьких оливках острым ножиком сделайте дырочку и вставьте туда клювик. Теперь все остается только собрать на шпажку (не забудьте лапки!). Сверху должен остаться достаточно большой конец шпажки, чтобы было за что браться.

Но это еще не все, ведь среди пингвинчиков есть мальчики и девочки, и всем им можно сделать украшения: девочкам – шикарные прически из укропа и петрушки, а мальчикам – шапки и шарфы из зеленого и красного болгарского перца. А потом вся компания дружно отправится на льдины из тонких пластинок сыра, разложенные на большой плоской тарелке, и наверняка надолго станет вашим коронным блюдом.

Эти симпатичные пингвинчики наверняка понравятся даже тем, кто не слишком любит оливки, ведь в сочетании с сыром они «звучат», если можно так выразиться, очень изысканно. Вообще сочетание различных вкусов очень разнообразит застольную палитру, хотя есть и устоявшиеся комбинации, например, варенье, которое добавляют в каши (помните мечту Буратино о манной каше пополам с малиновым вареньем?).

Но вернемся к оливкам. Их можно есть просто так, можно в салате, а можно и в выпечке. Вот один достаточно простой рецепт.

Кекс с тунцом и оливками
Смешайте 100 г муки, соль по вкусу и разрыхлитель, сделайте углубление и залейте в него 3 яйца, затем 100 мл молока и в заключение 80 мл оливкового масла. Тщательно перемешайте и добавьте 2 банки консервированного тунца в томате, 100 г тертого сыра и 160 г зеленых оливок (без косточек). Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, слегка присыпьте мукой, выложите в нее хорошо перемешанную массу и поставьте в духовку, разогретую до 210°C. Через 40 минут у вас на столе будет превосходный кекс.

Рецепт подготовлен в рамках рекламной акции ведущих производителей оборудования для кухни: Samsung, Bosch, Philips, Braun, Electrolux, Kenwood, Maxwell, Panasonic, Saturn, Scarlett, Vitek, Zelmer.

Основные виды техники, производимой этими компаниями: блендеры, блинницы, бутербродницы, гриль, измельчители, йогуртницы, кофефварки, кофемолки, кухонные весы, кухонные комбайны, ломтерезки, миксеры, мороженицы, мультиварки, пароварки, плитки кухонные, соковыжималки, тостеры, фильтры для воды, фритюрницы, хлебопечки, чайники, электроплиты, духовки, электропечи.