Горячие блюда

Перекельт по-венгерски

Перекельт по-венгерски

Знаменитый страсбургский паштет из гусиной печенки славится по всему миру. Но оказывается, что не менее вкусной может быть гусиная печенка, приготовленная кусочками, о чем свидетельствует перекельт по-венгерски.

Чтобы приготовить перекельт по-венгерски, понадобятся следующие ингредиенты:
• 1 кг гусиной печени
• 6 головок репчатого лука
• 30 г красного перца
• 2 помидора (можно заменить 3 ст.л. томата-пюре)
• чеснок – по вкусу
• соль

Перекельт по-венгерски готовится следующим образом:
1. Мелко нарежьте лук, обжарьте его на гусином жире, добавьте перец и чеснок.
2. Нарежьте печень довольно крупными кубиками, слегка поджарьте, облейте жиром с луком и еще 10 мин. готовьте в духовке.
3. Добавьте помидоры или томат-пюре и жарьте до готовности.
4. Выньте кусочки печени, залейте процеженным соусом и доведите до кипения еще раз.
5. Подавайте с отварным рисом на гарнир.

Приятного аппетита!

Рецепт подготовлен в рамках рекламной акции ведущих производителей оборудования для кухни: Samsung, Bosch, Philips, Braun, Electrolux, Kenwood, Maxwell, Panasonic, Saturn, Scarlett, Vitek, Zelmer.

Основные виды техники, производимой этими компаниями: блендеры, блинницы, бутербродницы, гриль, измельчители, йогуртницы, кофефварки, кофемолки, кухонные весы, кухонные комбайны, ломтерезки, миксеры, мороженицы, мультиварки, пароварки, плитки кухонные, соковыжималки, тостеры, фильтры для воды, фритюрницы, хлебопечки, чайники, электроплиты, духовки, электропечи.