Заготовки на зиму / Заготовка овощей / Аджика

Перцовая аджика без помидоров

Перцовая аджика без помидоров

А полезно ли вообще острое? Есть люди, которые съедают в день по стручку острого перца или по головке чеснока (как их только окружающие переносят?). А есть и такие, кто даже запаха перца не переносит. Пишут, что при приеме острой пищи в организме вырабатывается легкий наркотик, который помогает пережить болевой шок. Отсюда, наверное, и повышение потенции, и улучшение настроения. Но при больном желудке и повышенном давлении острой пищей лучше не увлекаться. И, тем не менее, иногда аджика из болгарского и острого перцев будет как нельзя кстати.

Для того чтобы приготовить перцовую аджику без помидоров, вам понадобятся:
• болгарский перец — 2 кг
• чеснок — 200 г
• красный горький перец 150 г
• соль 2 ст.л.
• сахар — 8 ст.л.
• уксус 6% — 300 мл

Как приготовить перцовую аджику без помидоров:
1.Почистите чеснок. Перцы освободите от семян и плодоножек.
2.Прокрутите чеснок и перцы через мясорубку.
3.Добавьте соль, сахар, уксус.
4.Разложите по стерилизованным банкам и закатайте. Храните в холодильнике.
Зимой — идеальное дополнение к мясу, макаронам, овощам. Если дотерпите до зимы…
Приятного аппетита!

Рецепт подготовлен в рамках рекламной акции ведущих производителей оборудования для кухни: Samsung, Bosch, Philips, Braun, Electrolux, Kenwood, Maxwell, Panasonic, Saturn, Scarlett, Vitek, Zelmer.

Основные виды техники, производимой этими компаниями: блендеры, блинницы, бутербродницы, гриль, измельчители, йогуртницы, кофефварки, кофемолки, кухонные весы, кухонные комбайны, ломтерезки, миксеры, мороженицы, мультиварки, пароварки, плитки кухонные, соковыжималки, тостеры, фильтры для воды, фритюрницы, хлебопечки, чайники, электроплиты, духовки, электропечи.