Полезные свойства помидоров

Название «помидор» пришло к нам из Франции, означает слово это буквально «яблоко любви». Томатами мы называем эти овощи со времен ацтеков, они именовали их «томатль». Польза помидор для нашего организма огромна. В плодах содержится много витамина С, присутствуют органические кислоты, минеральные вещества и бета-каротин.
Помидоры полезны людям, имеющим нарушения в обмене веществ, в томатах содержится ликопеин, вещество, помогающее бороться с онкологическими болезнями. Также помидоры оказывают благотворное воздействие на сердечнососудистую систему, помогают справиться с недугами, поражающими кишечник.
В засолку берут плотные, не слишком спелые плоды, мясистые, но с плотной кожицей. Разные по степени зрелости помидоры солят отдельно, при этом лучший вкус демонстрируют овощи нормальной зрелости, собранные поздней осенью. Самые спелые помидоры солят в небольших банках, зеленые томаты можно солить и в бочках. До засолки хранению подлежат только бурые и зеленые овощи, красные томаты лучше всего заготавливать именно в день сбора.

Рецепты консервированных помидоров:

Соленые помидоры с овощами
Соленые помидоры в бочке
Соленые помидоры в банках

Рецепт подготовлен в рамках рекламной акции ведущих производителей оборудования для кухни: Samsung, Bosch, Philips, Braun, Electrolux, Kenwood, Maxwell, Panasonic, Saturn, Scarlett, Vitek, Zelmer.

Основные виды техники, производимой этими компаниями: блендеры, блинницы, бутербродницы, гриль, измельчители, йогуртницы, кофефварки, кофемолки, кухонные весы, кухонные комбайны, ломтерезки, миксеры, мороженицы, мультиварки, пароварки, плитки кухонные, соковыжималки, тостеры, фильтры для воды, фритюрницы, хлебопечки, чайники, электроплиты, духовки, электропечи.