Заготовки на зиму / Заготовка овощей / Помидоры на зиму

Помидоры малосольные, маринованные по-армянски: рецепт с пошаговым фото

Помидоры малосольные, маринованные по-армянски: рецепт с пошаговым фото

Опять мой рецепт для вас, любители всего кислого и соленого. На улице начало осени — самое время для того, чтобы заняться заготовками на зиму. Ну а что делать тем, кто не хочет томиться в ожидании зимней закупорки, а хочет кушать прямо сейчас? Правильно, можно просто скислить небольшую или большую порцию помидор и наслаждаться великолепным вкусом уже через 2-3 дня.

Итак, помидоры через два дня получатся малосольными, если хотите покислее, оставьте еще на пару дней. Обратите также внимание на размер овощей. Мелкие помидоры готовятся быстрее крупных.

Количество порций: не определено
Время приготовления: 20 мин.
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 370 ккал (калорийность всего блюда)


Чтоб приготовить малосольные помидоры, маринованные по-армянски, вам понадобятся:

  • помидоры — 1 кг
  • зелень — пучок на 200 г ( у меня петрушка)
  • горчица — 2 ст. л.
  • чеснок — 5-6 зубчиков
  • соль

Как приготовить малосольные помидоры, маринованные по-армянски:

  1. 1. Помидоры помыть и обсушить.
  2. 2. Зелень мелко нарезать, можно это сделать блендером.
  3. 3. Чеснок пропустить через пресс.
  4. 4. Соединить в одной посуде чеснок, зелень, горчицу. Хорошо перемешать. 5. Надрезать каждый помидор таким образом, чтобы образовалась “крышечка”.
  5. 6. Чайной ложкой  нафаршировать каждый помидор небольшим количеством начинки.
  6. 7. Помидоры уложить в посуде, в которой они будут мариноваться, шапочками вверх.
  7. 8. В 1 литре теплой воды развести 2 столовые ложки соли и залить рассолом помидоры. Накрыть тарелкой и положить пресс. Оставить на окне или балконе на 2-3 дня.
  8. Подавать с любым блюдом. Приятного аппетита!

Рецепт подготовлен в рамках рекламной акции ведущих производителей оборудования для кухни: Samsung, Bosch, Philips, Braun, Electrolux, Kenwood, Maxwell, Panasonic, Saturn, Scarlett, Vitek, Zelmer.

Основные виды техники, производимой этими компаниями: блендеры, блинницы, бутербродницы, гриль, измельчители, йогуртницы, кофефварки, кофемолки, кухонные весы, кухонные комбайны, ломтерезки, миксеры, мороженицы, мультиварки, пароварки, плитки кухонные, соковыжималки, тостеры, фильтры для воды, фритюрницы, хлебопечки, чайники, электроплиты, духовки, электропечи.