Заготовки на зиму / Заготовка овощей / Салат на зиму

Салат из фасоли по-гречески консервированный

Салат из фасоли по-гречески консервированный

Свои консервы — это вкусно! Но вот что полезнее — свежие фрукты и овощи (красивые, глянцевые) в супермаркетах зимой или ваши консервы с неполезным добавлением соли, сахара, уксуса и растительного масла? Витамины и микроэлементы при консервировании сохраняются почти полностью! А в «свежих» заграничных гостях витамины если и есть, то в такой компании химикатов, что поневоле задумаешься. Так что лучше уж с уксусом.

Количество порций: не определено
Время приготовления: 2 ч.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 4922 (указана общая калорийность блюда)


Для того чтобы приготовить салат из фасоли по-гречески, вам понадобятся:

  • фасоль — 1 кг
  • лук репчатый — 0,5 кг
  • морковь — 0,5 кг
  • помидоры — 2 кг
  • перец болгарский — 0,5 кг
  • масло растительное — 250 г
  • сахар — 0,5 стакана
  • чеснок — 3 шт.
  • перец жгучий — 1-2 шт.
  • соль — 1,5 ст.л.
  • уксусная кислота 70%-ная — 1 ч.л.

Как приготовить салат из фасоли по-гречески консервированный:

  1. 1.Замочите фасоль на ночь. Отварите ее до готовности. Разваривать не надо.
  2. 2.Лук нарежьте и обжарьте на растительном масле. Соедините фасоль и лук. Добавьте нарезанные помидоры и болгарский перец. Туда же положите соль и сахар. После того как закипит, тушите еще полчаса.
  3. 3.В самом конце варки добавьте чеснок, пропущенный через пресс, жгучий перец и уксусную кислоту.
  4. 4.Теперь — в стерилизованные банки, закатать и под одеяло. А зимой хоть на гарнир, хоть отдельно, хоть в суп.
  5. Приятного аппетита!

Рецепт подготовлен в рамках рекламной акции ведущих производителей оборудования для кухни: Samsung, Bosch, Philips, Braun, Electrolux, Kenwood, Maxwell, Panasonic, Saturn, Scarlett, Vitek, Zelmer.

Основные виды техники, производимой этими компаниями: блендеры, блинницы, бутербродницы, гриль, измельчители, йогуртницы, кофефварки, кофемолки, кухонные весы, кухонные комбайны, ломтерезки, миксеры, мороженицы, мультиварки, пароварки, плитки кухонные, соковыжималки, тостеры, фильтры для воды, фритюрницы, хлебопечки, чайники, электроплиты, духовки, электропечи.