Кулинарная энциклопедия

Учимся планировать меню

Учимся планировать меню

Многие хозяйки давно оценили преимущество заблаговременного планирования меню. Разумеется, вам понадобится некоторое количество времени и фантазия, чтобы распланировать питание на неделю или даже на месяц. Но планирование меню можно назвать эффективным вариантом экономии, так как вы не только запланируете завтраки и ужины, но и сможете проводить некий расчет продуктов питания.

Если вы решили начать составлять план семейного питания, учтите все возможные моменты. Так, если вы собираетесь, скажем, посмотреть «сумерки 3», корректируйте меню в день похода в кинотеатр. Учтите все праздники и приближающиеся вечеринки, возможные приглашения в гости и визитеров, которые придут к вам.

Сезонные овощи, фрукты и иные недорогие продукты активно используйте при приготовлении блюд. Планирование меню поможет вам экономить еще и потому, что вы сможете заранее делать в магазинах покупки, а все посещения продуктовых лавок и рынков будут четко регламентированы списком необходимых продуктов.

Один из вариантов планирования меню подразумевает приготовление пищи из того, что уже есть дома. То есть, вы закупаете в супермаркете, скажем, раз в неделю продукты. А потом используете только их. Докупать, конечно, все равно придется, но лишь самое необходимое – хлеб, свежие молочные продукты, свежую рыбу и зелень.

То, что составить меню на неделю, исходя из минимального набора продуктов и небольшой денежной суммы, невозможно – сущий вымысел. Можно не только правильно питаться, но и сэкономить дополнительно, и отправиться на выходные в кино, например, на «сумерки 3 затмение». Любая хозяйка, проводя ревизию в холодильнике, обнаруживает там немало ненужного – на первый взгляд. На самом деле: достаточно разделить на бумаге или мысленно все запасы на «завтрак», «обед» и «ужин», и вы поймете, что значит планирование.

Да, чтобы сэкономить, придется немало времени провести на кухне. Так, готовые блинчики стоят в разы дороже тех, что выпечены дома, равно как и салаты, печенье, пироги, котлеты, иные блюда. Ищите новые рецепты, спрашивайте у подруг и знакомых. И еще – не стесняйтесь использовать то, что не доедено в предыдущий день. Так, вареное мясо можно с успехом обжарить с овощами, подать с любым гарниром, равно как и из вчерашней курицы можно приготовить вкусный суп.

Сладкое сегодня стало постоянным атрибутом застолий. От этого портится фигура и худеет кошелек. Приучите домашних, что выпечка, торты, всевозможные сладости и конфеты – это не повседневная еда. Так вы сэкономите и сохраните здоровье всей семьи, но пару раз в неделю баловать себя и семью вкусными пирожками, печеньями и булочками просто необходимо! Ведь просмотр фильма (те же «трансформеры 3») и задушевные беседы всегда приятнее, когда можно угоститься ароматным домашним пирогом.

Разумеется, если бюджет неограничен, планировать меню проще. Но помните, что самые богатые люди планеты – рачительные и экономные хозяева. Нет ничего зазорного в том, что вы планируете траты, начиная составлять меню заранее. Вы удивитесь, как много денег раньше тратилось впустую!

Рецепт подготовлен в рамках рекламной акции ведущих производителей оборудования для кухни: Samsung, Bosch, Philips, Braun, Electrolux, Kenwood, Maxwell, Panasonic, Saturn, Scarlett, Vitek, Zelmer.

Основные виды техники, производимой этими компаниями: блендеры, блинницы, бутербродницы, гриль, измельчители, йогуртницы, кофефварки, кофемолки, кухонные весы, кухонные комбайны, ломтерезки, миксеры, мороженицы, мультиварки, пароварки, плитки кухонные, соковыжималки, тостеры, фильтры для воды, фритюрницы, хлебопечки, чайники, электроплиты, духовки, электропечи.