Украшение пасхального печенья

Пасхальное печенье, как и любое другое печенье, можно превратить в настоящее произведение искусства с помощью глазури. Глазурь у умелых руках становится краской, способной создавать настоящие шедевры из печенья, тортов, пряников и даже бисквитом. На первый взгляд кажется, что это сложно, но в действительности украсить печенье довольно просто. Конечно, в первый раз у вас вряд ли получаться сложные рисунки, поэтому стоит потренироваться на простых изображениях, а уже после переходить к сложным композициям.

Для украшения печенья глазурью нам понадобится пустой тюбик с отверстием диаметров в 1.5 мм, или же полиэтиленовый пакет, в котором мы вырезаем отверстие такого же диаметра. В перерывах между использованием его нужно закрывать зажимом, иначе глазурь под воздействием воздуха быстро засохнет и закроет отверстие.

Существует две техники нанесения глазури – рисунок на гладкой глазури и кружевная ажурная роспись. Техник на самом деле гораздо больше, но эти две наиболее красивы и просты для домашнего исполнения. Кружевная ажурная роспись выглядеть очень красиво и нежно, но требует большой внимательности, такая техника вряд ли подойдет нетерпеливым людям. Очень красиво смотрится ажурная роспись, выполненная белой глазурью, она напоминает невесомое нежное кружево. Если вы выбрали сложный узор, то потренируйтесь сначала его нарисовать на бумаге, чтобы в самый ответственный момент у вас не дрогнула рука. После нанесения важно дать глазури подсохнуть, иначе при любом движении она может растечься и испортить рисунок.

Техника рисунка на гладкой глазури требует мастерства и быстроты. Дело в том, что глазурь очень быстро высыхает, поэтому на рисунок остается очень мало времени. Глазурь-заливку лучше всего развести до консистенции сметаны, тогда работать с ней будет проще, разводить ее нужно лимонным соком. Делать это нужно очень осторожно, ведь слишком жидкая глазурь будет растекаться, поэтому сок добавляем по одной капельке, постоянно размешивая глазурь.

Овладев росписью глазурью, вы легко сможете превращать самые обыденные пирожные, печеньки, кексы и тортики в чрезвычайно красивые блюда.

Рецепт подготовлен в рамках рекламной акции ведущих производителей оборудования для кухни: Samsung, Bosch, Philips, Braun, Electrolux, Kenwood, Maxwell, Panasonic, Saturn, Scarlett, Vitek, Zelmer.

Основные виды техники, производимой этими компаниями: блендеры, блинницы, бутербродницы, гриль, измельчители, йогуртницы, кофефварки, кофемолки, кухонные весы, кухонные комбайны, ломтерезки, миксеры, мороженицы, мультиварки, пароварки, плитки кухонные, соковыжималки, тостеры, фильтры для воды, фритюрницы, хлебопечки, чайники, электроплиты, духовки, электропечи.