Вареники с картошкой и грибами

Классный еврейский писатель Шолом-Алейхем как-то сказал «Вареники во сне, это не вареники, а только сон». Точно, вареники надо наяву есть. Да еще такие, как в этом рецепте.

Чтобы приготовить вареники с картошкой и грибами, вам понадобится:

опята замороженные — 500 г
лук репчатый — 4 шт.
картошка — 4 шт.
мука — 320 г
масло подсолнечное — 4 ст. л.
соль
лавровый лист
перец черный горошком

Как приготовить вареники с картошкой и грибами:

1. Смешайте кипяток (чуть меньше стакана) с подсолнечным маслом. В просеянную муку влить смесь, добавить соль. Тесто замесить.
2. Отставить под какой-нибудь посудиной на полчаса.
3. Замороженные грибы мелко порубить, положить на сковородку с маслом, добавить резанный лук. Подсолить.
4. Отварить картофель, размять его в пюре, соединить с грибами.
5. Раскатать тесто, сделать стаканом сочни. Положить начинку и защипать вареники.
6. Отварить вареники в воде из под опят. Вареники варятся минут 10. Подавать со сметаной либо грибным соусом.

Приятного аппетита!

Рецепт подготовлен в рамках рекламной акции ведущих производителей оборудования для кухни: Samsung, Bosch, Philips, Braun, Electrolux, Kenwood, Maxwell, Panasonic, Saturn, Scarlett, Vitek, Zelmer.

Основные виды техники, производимой этими компаниями: блендеры, блинницы, бутербродницы, гриль, измельчители, йогуртницы, кофефварки, кофемолки, кухонные весы, кухонные комбайны, ломтерезки, миксеры, мороженицы, мультиварки, пароварки, плитки кухонные, соковыжималки, тостеры, фильтры для воды, фритюрницы, хлебопечки, чайники, электроплиты, духовки, электропечи.