Фото рецепта: Вареники с картошкой и грибами

vareniki_s_kartoshkoj_i_gribami1

Вареники с картошкой и грибами

Классный еврейский писатель Шолом-Алейхем как-то сказал «Вареники во сне, это не вареники, а только сон». Точно, вареники надо наяву есть. Да еще такие, как в этом рецепте.

Чтобы приготовить вареники с картошкой и грибами, вам понадобится:

опята замороженные — 500 г

лук репчатый — 4 шт.

картошка — 4 шт.

мука — 320 г

масло подсолнечное — 4 ст. л.

соль

лавровый лист

перец черный горошком

Как приготовить вареники с картошкой и грибами:

1. Смешайте кипяток (чуть меньше стакана) с подсолнечным маслом. В просеянную муку влить смесь, добавить соль. Тесто замесить.

2. Отставить под какой-нибудь посудиной на полчаса.

3. Замороженные грибы мелко порубить, положить на сковородку с маслом, добавить резанный лук. Подсолить.

4. Отварить картофель, размять его в пюре, соединить с грибами.

5. Раскатать тесто, сделать стаканом сочни. Положить начинку и защипать вареники.

6. Отварить вареники в воде из под опят. Вареники варятся минут 10. Подавать со сметаной либо грибным соусом.

Приятного аппетита!