Выпечка и десерты / Торты

Вкусный торт «Эскимо»

Вкусный торт «Эскимо»

Большой вкусный торт ассоциируется у нас с праздником, торжеством, застольем. Но ведь совсем не обязательно дожидаться очередного Дня рождения или тому подобного, чтобы побаловать себя и своих близких чашечкой ароматного чая с кусочком нежнейшего торта, приготовленного своими руками. Например, закончить обычный семейный обед замечательным сюрпризом в виде восхитительного торта «Эскимо».

Количество порций: 24
Время приготовления: 2 ч.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 320 ккал


Чтобы приготовить торт «Эскимо», вам понадобится:

  • тесто:
  • мука – 320 г
  • масло сливочное – 200 г
  • сахар – 200 г
  • яйцо – 1 шт.
  • сметана – 100 г
  • сода негашеная – ? ч. л.
  • крем:
  • молоко – 500 мл
  • сахар – 150 г
  • сахар ванильный – 1 пакетик
  • масло сливочное – 200 г
  • крахмал – 3 ст. л.
  • белая глазурь:
  • белый шоколад – 100 г
  • сливки – 3 ст. л.
  • темная глазурь:
  • тёмный шоколад – 100 г
  • сливки – 3 ст. л.

Как приготовить торт «Эскимо»:

  1. 1. Сливочное масло растереть с сахаром и яйцом.
  2. Торт Эскимо
  3. Добавить сметану, муку и соду. Замесить тесто.
  4. Торт Эскимо
  5. Торт Эскимо
  6. 2. Разогреть духовку до температуры 180 градусов.
  7. 3. Тесто перенести на противень и равномерно распределить руками по всей поверхности.
  8. Торт Эскимо
  9. Торт Эскимо
  10. 4. Выпекать корж до золотистого цвета в течение 20-25 минут.
  11. Торт Эскимо
  12. 5. Для приготовления крема вскипятить молоко с сахаром, добавить ванильный сахар. Крахмал развести в холодной воде и тонкой струйкой, постоянно помешивая влить в кипящее молоко.
  13. Торт Эскимо
  14. В полученный молочный кисель вбить размягчённое сливочное масло. Тщательно перемешать.
  15. 6. Корж поломать на кусочки и перемешать с киселём так. Чтобы все кусочки были в креме.
  16. Торт Эскимо
  17. 7. Форму выложить пищевой плёнкой. Выложить в ёмкость полученную смесь и накрыть концами плёнки.
  18. Торт Эскимо
  19. 8. Форму с тортом поставить в холодильник минимум на 3 часа.
  20. 9. Через 3 часа достать торт из холодильника и перевернуть на плоскую тарелку. Придать торту форму эскимо, вставить палочку.
  21. Торт Эскимо
  22. 10. Для того, чтобы сварить белую глазурь, на водяной бане растопить белый шоколад и смешать со сливками до получения однородной массы.
  23. Торт Эскимо
  24. 11. Покрыть торт слоем белой глазури.
  25. 12. Для того, чтобы приготовить тёмную глазурь также растопить шоколад на водяной бане и смешать со сливками.
  26. Торт Эскимо
  27. 13. Тёмной глазурью покрыть половину торта.
  28. Торт Эскимо
  29. 14. Поставить торт в холодильник до полного застывания.
  30. Торт Эскимо
  31. Торт Эскимо
  32. Готовое лакомство можно украсить поджаренными измельчёнными орешками или кокосовой стружкой. По вкусу ваш тортик будет напоминать мороженое пломбир с хрустящим печеньем. Приятного аппетита вам и вашей семье!

Рецепт подготовлен в рамках рекламной акции ведущих производителей оборудования для кухни: Samsung, Bosch, Philips, Braun, Electrolux, Kenwood, Maxwell, Panasonic, Saturn, Scarlett, Vitek, Zelmer.

Основные виды техники, производимой этими компаниями: блендеры, блинницы, бутербродницы, гриль, измельчители, йогуртницы, кофефварки, кофемолки, кухонные весы, кухонные комбайны, ломтерезки, миксеры, мороженицы, мультиварки, пароварки, плитки кухонные, соковыжималки, тостеры, фильтры для воды, фритюрницы, хлебопечки, чайники, электроплиты, духовки, электропечи.